Käsitsi lõigatud väiksed meekärje ampsud purgis.

Kärjemesi koosneb  meest, vahast, taruvaigust ja õietolmust. Kõik osad kärjemeest on söödavad.

Kärjemees säilivad kõik mee kasulikud omadused.

Närides meekärge hakkab meevaha eritama eeterlikkeõlisid ja on väga hea kurguvalu leevendaja.